故事二 - 丰富多彩的原料中延伸出的烧酒世界

只看品牌数量，亦能一窥本格烧酒中所蕴含的味道与故事。水或者麹有任何不同，味道亦会随之而改变。 日本各地都是依据当地的气候和水土来酿造烧酒的，所以可以说有多少个清酒厂，就有多少种不同的味道。

而且，酿造用的原料也是五花八门，也正是如此才诞生了本格烧酒那独特的价值观吧。除了具有代表性的芋、麦、米、黑糖、酒糟之外，在本格烧酒中，绿茶、芝麻、紫苏等49种原料的使用也是被认可的。

并且，为了与原料本身的味道的邂逅碰撞，酿制时是不加糖的。也不会添加任何添加剂，方式单纯而淳朴。本格烧酒可以说是无法用全球标准来考量、世界上最细腻的蒸馏酒吧。