太久保酒造株式会社
傳承古式黃麴 太久保 芋焼酎 (720ml)
售價
價格
$515.00
定價
單價
每
燒酒類別
芋焼酎
原料
番薯、米麴
酒精度 25% alc
容量 720ml
蒸餾 常壓蒸餾
獲獎
2018年 L.A. Spirits Competition 金獎
2020年 Craft Spirits Berlin Festival 銀獎
2018年 香港 International Wine&Spirits Competition 銀獎
2021年 東京 Whisky&Spirits Competition 銀獎
2018年和2019年 熊本國稅局評鑑會 優等獎
我們的訊息
創業於明治 43 年（1910 年），在鹿兒島縣113座清酒廠中，規模較小。由 10 名職員為日本全國及全世界提供鹿兒島縣的芋焼酎。
原料幾乎使用鹿兒島縣大隅生產的作物。合作農場每年提供給鹿兒島、宮崎焼酎製造商的番薯數量龐大，約高達 1 萬公噸，就是葡萄酒中說的「Château」、「Domaine 」（擁有自家農園的生產者）。
以鹿兒島自古流傳下來的和甕進行酒甕釀製。
大隅半島位於鹿兒島縣東側，自古便利用火山灰形成的白沙台地栽種番薯等作物而蓬勃發展，故此地也擁有許多焼酎製造商。
一路以來，本酒廠堅持發展別家沒有的獨家商品。鹿兒島焼酎原本是使用黃麴，但黃麴釀製在酒醪階段完全不會製造酸度，不適合氣候溫暖的土地，故先前遭到淘汰。本廠貫徹溫度管理，單單使用黃麴，不添加其他東西，讓 100% 的純黃麴釀製法重新復活。
原料（均為自家生產）使用鹿兒島縣大隅產米「日之光」及安納芋薯數（烤薯數）。黃麴獨有的香氣與烤地瓜的香甜混合出特殊的香味、鮮美、醇甜。
